Pannkaksmisär.

Snart 27 år fyllda har jag idag lyckats med min näst sämsta pannkaksstekning någonsin. Det började egentligen med att jag haft en gammal sunkig stekpanna där teflonbeläggningen lossnar och lämnar svarta flagor i allt. Jag har äntligen unnat mig en ny, lyxig traktörpanna som skulle visa sig mindre lämpad i pannkakssyfte.

Recept på det veganska misslyckandet:

5 dl sojamjölk
2,5 dl mjöl
1 tsk salt

1. Steker i traktörpanna på lilla plattan "för att den stod på den plattan från början". Pannan är sprillans ny och så glidig att det liksom aldrig blir någon yta på pannkakan. Den blir liksom kokt.

2. Inser att det inte blir bra på teflon och med så liten botten, byter till gjutjärnspanna på stora plattan. Otålig och värmer för snabbt. Allt fastnar.

3. Jag tänker att man borde kunna göra "scrambled pannkaka" och rör ihop allt till en gegga. Det kunde man inte.

4. Geggan fastnar också i gjutjärnspanan och jag försöker steka den i traktörpannan istället. Stekpannor överallt.

5. Det funkar inte att steka scrambled pankaka i traktörpanna heller, det som händer är istället att geggan klibbar ihop sig till en boll.

6. Man kan ju inte slänga mat, så jag äter degbollen med lite stekyta inmosat inuti. Eftersom jag inte brukar gilla sylt till pannkakor har jag gjort guacamole att ha i, som typ crêpes. Nu blev det väl inte riktigt så crêpesigt som jag tänkt mig: